Món gà ác nương mật ong nức tiếng Sapa

Gà ác (gà đen) không chỉ nổi tiếng là món ăn thơm ngon mà còn được biết đến với nhiều công dụng quý trong y học truyền thống. Ở Sapa, gà ác – hay còn gọi là gà đen Sapa – được chăn thả tự nhiên trên đồi, nương nên thịt rất chắc và săn, khi ăn có mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn. Mỗi con gà ác thường nặng từ 1kg đến 1,2kg, với lớp da hơi đen, vì vậy mới có tên gọi “gà đen”.

Bên cạnh những món đặc sản khác như thịt trâu gác bếp hay thịt lợn cắp nách, gà ác cũng là một trong những món đặc sản được nhiều du khách yêu thích khi đến với Sapa. Gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng phổ biến nhất là món gà ác ướp mật ong rồi nướng trên than hồng, sau đó chấm với muối tiêu chanh và lá bạc hà – hương vị thơm ngon, đậm đà, khó quên.

Khi đến du lịch Sapa, đừng quên trải nghiệm và thưởng thức món đặc sản độc đáo này nhé!

Gà ác nướng mật ong tại Sapa không thể thiếu loại mật ong rừng nguyên chất do người dân địa phương thu hái. Mật ong rừng ở đây có vị ngọt dịu, thơm nồng mùi rừng núi đặc trưng, tạo nên hương vị rất riêng cho món ăn. Khi thưởng thức gà ác nướng mật ong, nếu nhâm nhi thêm một chén rượu Sán Lùng hay rượu táo mèo, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đậm đà, khó quên.

Bí quyết tẩm mật ong vào gà ác

Việc tẩm mật ong vào gà ác tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất công phu và đòi hỏi sự tỉ mỉ. Lượng mật ong phải vừa đủ — nếu quá ít, thịt gà sẽ không đậm đà, còn nếu nhiều quá thì khi nướng dễ bị cháy và có vị đắng. Đây là khâu quan trọng nhất để món gà đen nướng mật ong giữ được vị ngọt mềm, bóng bẩy và thơm ngon đúng điệu.

Món gà nướng thường được ăn kèm với lá bạc hà cay nhẹ, thơm mát và chấm cùng muối tiêu chanh tạo nên sự hòa quyện hương vị tuyệt vời, khiến ai đã thử một lần đều muốn thưởng thức lại nhiều lần.

Sapa – Vùng đất ẩm thực đậm đà bản sắc

Sapa không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn có kho tàng ẩm thực phong phú và độc đáo. Những món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa vùng cao, kết hợp cách chế biến tinh tế, sẽ mang đến cho du khách trải nghiệm hương vị đa dạng và đậm đà tình người, làm ấm lòng mọi hành trình khám phá trên mảnh đất Tây Bắc này.