Món ngon quen mà lạ ở Phú Yên

Cơm gà Phú Yên

Cơm gà Phú Yên là một trong những món ăn đặc sản nổi bật của miền Trung, được biết đến không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo. Nếu đã có dịp đến Phú Yên du lịch, món cơm gà Phú Yên chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

Gà để làm món cơm gà Phú Yên được chọn lựa rất kỹ, thường là gà ta, gà non, có thịt mềm nhưng vẫn dai, ngọt mà không bị bở. Cơm được nấu từ loại gạo dẻo thơm, mang đến một hương vị đặc trưng mà không đâu có được. Đĩa cơm gà vàng ươm, bắt mắt với thịt gà xé nhỏ, mùi thơm nồng nàn lan tỏa. Món ăn thường đi kèm với vài lát dưa chuột tươi mát, hành ngâm chua tạo độ giòn và màu tím đẹp mắt, thêm chút rau răm và cà rốt để tạo sự cân bằng về hương vị.

Cơm gà Phú Yên không chỉ đẹp mắt mà còn rất dễ ăn, hương vị thơm ngon không ngấy, khiến thực khách dù là người khó tính nhất cũng phải trầm trồ khen ngợi. Một lần thưởng thức món cơm gà này, bạn sẽ không thể quên được sự kết hợp hoàn hảo giữa gà, cơm và những gia vị kèm theo, tạo nên một món ăn vừa quen thuộc lại vừa lạ miệng, khiến bạn cứ muốn thưởng thức mãi mà không cảm thấy ngán.

Nếu bạn có cơ hội đến Phú Yên, đừng quên dừng lại và thưởng thức món cơm gà này nhé, để tận hưởng trọn vẹn hương vị miền Trung đầy hấp dẫn!

Cá rô đồng chiên giòn

Cá rô đồng chiên giòn ở Tuy Hòa là một món ăn giản dị nhưng lại chứa đựng sự ấm áp và gần gũi của vùng quê, đặc biệt khi được thưởng thức trong không gian thanh bình của thành phố biển này. Đây là món ăn dễ tìm nhưng lại khó quên, nhất là khi bạn ngồi bên bờ sông, cảm nhận làn gió mát từ biển thổi vào, và nhâm nhi những con cá rô đồng chiên giòn thơm lừng.

Cách chế biến món cá rô đồng này cực kỳ đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Những con cá rô đồng, chỉ nhỏ bằng ngón tay, được chiên giòn trong chảo dầu nóng, lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần thịt cá ngọt bên trong. Chính sự tươi ngon của cá đồng cùng với cách chế biến này tạo nên một hương vị đậm đà khó cưỡng. Nhưng điều làm món cá rô đồng này đặc biệt chính là phần nước mắm ngò rí, là linh hồn của món ăn. Để pha chế nước mắm, chỉ cần giã nhuyễn ngò rí và ớt xanh, thêm chút nước mắm và đường, tạo ra một loại nước chấm thơm ngon, cay cay và đậm đà, càng làm cho món cá thêm phần hấp dẫn.

Món ăn này rất dễ làm nhưng cũng đậm chất quê hương, khiến bạn nhớ mãi không quên. Thưởng thức cá rô đồng chiên giòn với chén nước mắm ngò rí trong những buổi tối mát mẻ ở Tuy Hòa sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời, mang lại sự thư giãn và cảm giác gần gũi với thiên nhiên và con người nơi đây.

Cơm niêu

Cơm niêu Phú Yên quả thật là một món ăn giản dị nhưng lại có một sức hấp dẫn kỳ lạ, đặc biệt là khi bạn thưởng thức nó cùng với các món ăn đậm đà khác như cá kho hay canh riêu. Điều đặc biệt của cơm niêu chính là cách nấu tinh tế, cần phải lựa chọn gạo ngon, dẻo và thơm, sau đó được nấu trong niêu đất, giúp cơm giữ được độ nóng lâu và có lớp cháy vàng thơm ở dưới đáy niêu – một đặc trưng không thể thiếu.

Khi ăn cơm niêu, người ta thường kết hợp với các món mặn như cá kho, hay những món canh riêu với vị chua nhẹ, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, làm bữa ăn thêm phần tròn vị. Món cơm niêu mang đến cảm giác ấm áp, đầy đủ và hạnh phúc, là món ăn làm say lòng bao thực khách.

Ngoài cơm niêu, Phú Yên còn có rất nhiều món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua. Bánh ướt, bánh canh chả cá, bún chả cá, mực nướng hay lẩu chua cá bóp là những đặc sản mà mỗi du khách khi đến đây đều muốn thưởng thức. Nhông đất nướng, một món ăn lạ miệng nhưng cũng rất đặc biệt, sẽ làm bạn cảm nhận thêm sự phong phú trong nền ẩm thực nơi đây.

Nếu bạn muốn thưởng thức món cháo lòng bánh hỏi ngon đúng điệu, quán Hòa Đa ở xã Mỹ An, huyện Tuy An là địa chỉ lý tưởng. Còn nếu bạn yêu thích hải sản tươi ngon, khu ẩm thực bờ kè Bạch Đằng tại thành phố Tuy Hòa là nơi bạn không thể bỏ qua, với những món ăn tươi sống, đậm đà hương vị biển cả.