Những món ngon "chưa ăn chưa biết Sapa"

Thưởng thức những món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc vùng cao là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch Sapa. Trong đó, món phá lấu nổi bật với thành phần chính là nội tạng bò, ngựa kết hợp cùng 27 loại gia vị đặc biệt như quế, hồi, thảo quả... được chế biến công phu, tỉ mỉ mang đến hương vị độc đáo khó quên. Với những du khách lần đầu thưởng thức, có thể cảm thấy món ăn hơi lạ miệng, nhưng một khi đã thử, hương vị đậm đà ấy sẽ khiến bạn mê mẩn.

Bên cạnh đó, đừng quên ghé thăm các chợ phiên ở Sapa để thưởng thức món thắng cố – một món đặc sản ninh nhừ trong những nồi lớn suốt nhiều giờ, phục vụ ngay khi khách gọi nên luôn nóng hổi, thơm ngon. Nếu chọn ăn tại nhà hàng, vị thắng cố thường được điều chỉnh nhẹ nhàng hơn để phù hợp với nhiều khẩu vị. Giá mỗi tô thắng cố chỉ khoảng 30.000 đồng, rất hợp lý cho một trải nghiệm ẩm thực truyền thống đậm đà bản sắc núi rừng.

Lợn cắp nách là một đặc sản độc đáo chỉ có ở Sapa. Loại lợn này được nuôi thả hoàn toàn trong môi trường tự nhiên, sinh trưởng hoang dã nên có kích thước nhỏ bé, khi lớn hơn một năm tuổi, người dân sẽ mang xuống chợ phiên để bán. Chính vì thân hình nhỏ gọn, dễ dàng ôm vác nên loài lợn này mới có tên gọi rất đặc biệt – lợn cắp nách.

Thịt lợn cắp nách nổi tiếng bởi độ săn chắc, thơm ngon và ít mỡ, rất được lòng thực khách. Người ta có thể chế biến lợn thành nhiều món hấp dẫn khác nhau, nhưng phổ biến nhất và cũng được ưa chuộng nhất chính là thịt xiên nướng – những xiên thịt thơm lừng, đậm đà hương vị núi rừng, khiến ai nấy thưởng thức đều nhớ mãi.

Đồ nướng là món ăn không thể thiếu khi đến với Sapa, đặc biệt trong tiết trời mát mẻ, se lạnh về đêm. Vào mùa đông, khi màn đêm buông xuống, ngồi quây quần bên bếp than hồng, thưởng thức những xiên thịt nướng thơm lừng, cùng ly rượu ấm nóng, tận hưởng không khí trong lành của núi rừng Tây Bắc, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên.

Các món nướng ở đây tuy quen thuộc nhưng vẫn rất đặc sắc với đa dạng lựa chọn từ thịt lợn, bò, gà, hải sản đến ngô, khoai nướng thơm ngon. Giá cả rất phải chăng, chỉ từ 10.000 đồng mỗi món, phù hợp cho cả những chuyến đi tiết kiệm.

Gà đen nướng mật ong là một trong những món đặc sản khiến du khách không thể bỏ qua khi đến Sapa. Gà đen, hay còn gọi là gà ác, nổi bật với lớp da đen bóng và thịt chắc, giòn đặc trưng. Món ăn này được chế biến rất công phu: gà nguyên con được quét một lớp mật ong thơm lừng bên ngoài rồi nướng chín đều trên bếp than hồng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt gà ngọt, đậm đà hòa quyện cùng vị mật ong ngọt nhẹ, tạo nên hương vị quyến rũ khó quên. Món gà đen nướng mật ong có thể dễ dàng tìm thấy ở khu ẩm thực Sapa với giá khoảng 120.000 đồng một đĩa — một lựa chọn tuyệt vời để trải nghiệm hương vị núi rừng Tây Bắc.

Lẩu cá hồi Sapa không chỉ là món ăn ngon mà còn là trải nghiệm ẩm thực đặc sắc bạn nhất định phải thử khi đến vùng đất núi rừng này. Sapa tự hào là nơi nuôi thành công cá hồi tươi ngon, giàu dinh dưỡng, không thua kém bất cứ nơi nào trên thế giới.

Một nồi lẩu cá hồi nghi ngút khói, nước dùng được ninh từ xương cá hồi đậm đà, ngọt tự nhiên sẽ khiến bạn ấm lòng giữa tiết trời se lạnh của Sapa. Thêm vào đó là những loại rau đặc trưng như cải mèo, rau su su tươi giòn, góp phần làm nên hương vị hài hòa, thanh mát. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình hay nhóm bạn thưởng thức trong những ngày se lạnh.