Những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới

Thưởng thức món hàu tại Galway, Ireland

Nếu bạn là người đam mê ẩm thực hải sản, đặc biệt là hàu, thì Galway – một thành phố duyên hải phía tây của Ireland – chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua.

Tại đây, du khách có cơ hội thưởng thức hàu Kelly – một loại hàu nổi tiếng với hương vị đặc trưng, tươi ngon, được nuôi trong môi trường nước biển sạch và lạnh đặc trưng của vùng Galway Bay.

Không chỉ dừng lại ở đó, Galway còn nổi tiếng toàn thế giới với Lễ hội Hải sản và Hàu Quốc tế Galway (Galway International Oyster & Seafood Festival), được tổ chức thường niên vào tháng 9. Đây là một trong những lễ hội ẩm thực lâu đời và lớn nhất tại Ireland, nơi quy tụ những người yêu hàu từ khắp nơi trên thế giới.

Điểm nhấn đặc biệt của lễ hội là Giải Vô địch Mở Hàu Thế giới (World Oyster Opening Championship), nơi các nghệ nhân mở hàu chuyên nghiệp thi tài trong không khí vô cùng sôi động.

Thưởng thức rượu Bordeaux tại Bordeaux, Pháp

Rượu Bordeaux là một trong những biểu tượng rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, được sản xuất tại vùng Bordeaux – khu vực trồng nho và sản xuất rượu vang lớn nhất của Pháp.

Khi đến với Bordeaux, du khách không chỉ được nếm thử hơn 60 loại rượu vang đặc trưng với hương vị tinh tế và đậm đà, mà còn có cơ hội khám phá các vườn nho trải dài bất tận – một khung cảnh thơ mộng tuyệt đẹp giữa lòng vùng quê nước Pháp.

Ngoài việc thưởng thức rượu, bạn còn có thể tham gia các tour tham quan hầm rượu, tìm hiểu quy trình làm rượu vang truyền thống, và tận hưởng ẩm thực địa phương đặc sắc – từ phô mai, bánh mì, đến các món ăn kết hợp hoàn hảo với từng dòng rượu.

Thưởng thức thịt nướng trên tuyến đường Historic Barbecue, North Carolina, Mỹ

Nếu bạn là tín đồ của thịt nướng kiểu Mỹ, thì chuyến hành trình dọc theo tuyến đường Historic Barbecue Trail tại bang North Carolina, Hoa Kỳ, chắc chắn sẽ là trải nghiệm khó quên.

Tuyến đường ẩm thực độc đáo này quy tụ tới 23 quán thịt nướng lâu đời, mỗi nơi đều có bí quyết tẩm ướp và kỹ thuật nướng riêng biệt, tạo nên hương vị đặc trưng không nơi nào giống nơi nào. Các quán trải dài từ phía Đông bang North Carolina đến tận biên giới với Tennessee, mang đến cho du khách cơ hội khám phá sự đa dạng và truyền thống của ẩm thực barbecue miền Nam nước Mỹ.

Đây không chỉ là hành trình khám phá vị giác, mà còn là chuyến du lịch văn hóa – nơi bạn có thể cảm nhận tinh thần hiếu khách, sự mộc mạc, và tình yêu ẩm thực sâu sắc của người dân địa phương.

Nấm truffle trắng ở Alba, Italy – “Vàng trắng” của ẩm thực thế giới

Nấm truffle trắng được xem là một trong những nguyên liệu quý hiếm và đắt đỏ nhất trong thế giới ẩm thực, với mức giá lên tới hàng chục nghìn USD mỗi kg. Loại nấm này mọc chủ yếu trong các khu rừng của vùng Langhe, thuộc khu vực Piedmont, phía Bắc nước Italy, và đặc biệt tập trung nhiều nhất tại thị trấn Alba – nơi được mệnh danh là thủ phủ của nấm truffle trắng.

Hằng năm, Alba tổ chức Hội chợ Nấm Truffle Trắng Quốc tế (International Alba White Truffle Fair), thu hút đông đảo du khách, đầu bếp và nhà sưu tầm ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới.

Thời điểm lý tưởng nhất để săn truffle là:

• Từ tháng 9 đến tháng 12: mùa nấm truffle trắng

• Từ cuối tháng 5 đến tháng 2 năm sau: mùa nấm truffle đen

Du khách có thể tham gia các tour săn truffle cùng chó săn được huấn luyện chuyên biệt, lang thang trong rừng và khám phá hành trình kỳ diệu để tìm ra loại “vàng trắng” quý giá này. Ngoài ra, bạn còn có cơ hội thưởng thức các món ăn độc đáo được chế biến từ nấm truffle ngay tại chợ ẩm thực hoặc nhà hàng địa phương.

Pizza ở Naples, Italy – Cái nôi của món ăn nổi tiếng toàn cầu

Có thể bạn chưa biết, nhưng Naples – thành phố cảng sôi động miền Nam nước Italy – chính là nơi khai sinh ra món pizza, một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới. Và cũng vì lý do đó, không đâu có thể làm pizza ngon và chuẩn vị hơn chính quê hương của nó.

Tại Naples, pizza được nướng bằng lò củi truyền thống, với lớp vỏ mỏng giòn bên ngoài, mềm dai bên trong, đi kèm sốt cà chua San Marzano tươi, phô mai mozzarella từ sữa trâu, dầu ô liu nguyên chất và lá húng quế tươi – tất cả tạo nên Pizza Margherita trứ danh.

Một vài địa chỉ nổi tiếng bạn nhất định phải ghé khi đến Naples:

• Antica Pizzeria Port'Alba: Được cho là tiệm pizza đầu tiên trên thế giới, mở cửa từ năm 1738.

• Pizzeria da Michele: Được mệnh danh là “ngôi đền pizza”, nơi được yêu thích đến mức xuất hiện trong bộ phim Eat Pray Love cùng Julia Roberts.

• Pizzeria Starita: Nổi tiếng với pizza chiên (pizza fritta) và hàng chục năm lịch sử gắn liền với văn hóa ẩm thực của thành phố.

Con đường phô mai Bregenzerwald, Áo – Hành trình qua thiên nhiên và hương vị

Bregenzerwald Cheese Road là một trong những tuyến đường ẩm thực nổi tiếng nhất tại Áo, băng qua vùng Bregenzerwald – nơi nằm giữa khung cảnh ngoạn mục của dãy Alps hùng vĩ.

Dọc theo tuyến đường này, du khách sẽ đi qua 22 ngôi làng cổ kính, nổi bật với kiến trúc gỗ truyền thống tuyệt đẹp, những trang trại bò sữa thanh bình và các xưởng sản xuất phô mai thủ công nằm ẩn mình giữa thiên nhiên xanh mát.

Đến với Bregenzerwald, bạn có cơ hội thưởng thức tới 60 loại phô mai khác nhau, từ phô mai mềm mịn đến phô mai cứng đậm vị – tất cả đều được làm từ sữa tươi nguyên chất của bò nuôi trên các đồng cỏ tự nhiên. Ngoài ra, du khách còn có thể nếm thử sữa tươi, sữa chua tự nhiên, bơ thủ công và tham gia các buổi trải nghiệm làm phô mai cùng người dân địa phương.

Thịt lợn hun khói ở Jabugo, Tây Ban Nha – Giăm bông đắt đỏ bậc nhất thế giới

Tại thị trấn Jabugo, nằm ở vùng Andalusia phía Nam Tây Ban Nha, món giăm bông Iberico – hay còn gọi là Jamón Ibérico de Bellota – được xem là loại giăm bông đắt nhất thế giới, nổi tiếng với hương vị đậm đà, béo ngậy và mềm tan.

Điều tạo nên sự đặc biệt cho món ăn này chính là giống lợn đen Iberia – loài vật nuôi quý hiếm chủ yếu sống tại khu vực phía Tây và Tây Nam Tây Ban Nha, cùng một số vùng giáp ranh ở Bồ Đào Nha. Những con lợn này được nuôi bán hoang dã, di chuyển tự do trong các rừng sồi và được ăn theo chế độ nghiêm ngặt với hạt sồi (bellota) – yếu tố then chốt tạo nên vị thịt thơm ngậy và độ mềm đặc trưng không đâu có được.

Sau khi được chọn lọc kỹ lưỡng, chỉ đùi sau của lợn Iberia mới được sử dụng để làm giăm bông. Quá trình muối, phơi khô và ủ lên men kéo dài từ 24 đến 36 tháng, thậm chí lâu hơn, dưới điều kiện tự nhiên khắt khe và được giám sát nghiêm ngặt.

Jabugo từ lâu đã trở thành thủ phủ của giăm bông Iberico, thu hút đông đảo du khách và tín đồ ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới đến để nếm thử và mua loại giăm bông đắt đỏ này ngay tại nơi sản xuất.

Cá tươi ở chợ Tsukiji, Tokyo, Nhật Bản – Trái tim của ẩm thực hải sản xứ Phù Tang

Chợ Tsukiji ở Tokyo, Nhật Bản từng được mệnh danh là chợ cá lớn nhất thế giới, nơi mỗi ngày có đến hơn 2.000 tấn hải sản được giao dịch – từ cá ngừ đại dương khổng lồ đến những loại hải sản tươi sống quý hiếm.

Điểm đặc sắc nhất tại Tsukiji là phiên đấu giá cá ngừ vào sáng sớm, nơi những con cá ngừ khổng lồ được các đầu bếp và nhà buôn sành ăn tranh nhau trả giá. Du khách có thể đến sớm (khoảng 4–5 giờ sáng) để xem đấu giá – một trải nghiệm độc đáo không thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Sau khi tham quan khu chợ, bạn có thể thưởng thức sushi, sashimi và các món hải sản tươi sống tại hàng trăm quán ăn và nhà hàng nằm xung quanh khu vực Tsukiji Outer Market – nơi vẫn tiếp tục hoạt động ngay cả khi khu chợ đấu giá chính đã chuyển về Toyosu.

Với bầu không khí nhộn nhịp, nguyên liệu tươi sống đỉnh cao, cùng kỹ thuật chế biến tinh tế, chợ Tsukiji là điểm đến không thể bỏ qua với bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản.

Thịt lợn dọc đường Ruta del Lechón, Puerto Rico

La Ruta del Lechón vốn nổi tiếng khắp Puerto Rico với món heo sữa quay Lechón asado đặc trưng. Lớp da heo vàng ruộm, giòn tan, tỏa hương thơm ngào ngạt quyến rũ mọi thực khách. Thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà theo khẩu vị truyền thống của người dân địa phương, tạo nên hương vị khó quên.

Du khách khi đi dọc theo Ruta del Lechón có thể dễ dàng dừng chân ở bất kỳ quán ăn nào bên đường, chọn cho mình một phần thịt heo quay nóng hổi và thưởng thức cùng các món ăn kèm đặc sắc như arroz (cơm), pasteles (bánh bột) và morcilla (lạp xưởng huyết).

G

Gia vị và thảo mộc trong chợ gia vị, Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ

Khu chợ nhộn nhịp và đầy màu sắc này ở Istanbul chủ yếu bán các loại gia vị, bên cạnh đó còn có thảo mộc, hoa quả khô, trà, cà phê, bánh kẹo và thậm chí cả trứng cá muối. Ngày xưa, chợ này từng là điểm dừng chân cuối cùng của các đoàn lạc đà trên Con đường tơ lụa huyền thoại, nơi giao thương hàng hóa từ phương Đông đến phương Tây.