Các món ngọt nhất định phải thử khi đến Nhật Bản

1. Dorayaki - Món Ngọt Đậm Hương Vị Nhật Bản

Nếu bạn là fan của truyện tranh Doraemon, chắc hẳn bạn không thể quên món bánh mà chú mèo máy thông minh yêu thích nhất, đó chính là Dorayaki. Mặc dù ở Việt Nam nhiều người lầm tưởng Dorayaki là bánh rán do cách dịch trong truyện, thực tế món bánh này là một biến thể của pancake – một chiếc bánh xốp, mềm mịn, vàng ươm, thường được nhân với đậu đỏ Azuki nghiền mịn, tạo nên vị ngọt bùi và béo ngậy khó quên.

Tuy nhiên, Dorayaki không chỉ dừng lại ở một loại nhân đậu đỏ truyền thống. Người Nhật đã sáng tạo ra vô vàn phiên bản khác nhau để chiều lòng mọi khẩu vị, từ đậu xanh, hạt dẻ, khoai lang đến cà phê, kem tươi và các loại hoa quả. Mỗi lần thưởng thức một chiếc Dorayaki mới, bạn sẽ được khám phá thêm một hương vị mới lạ, không bao giờ chán.

Và bạn biết không, vào ngày 4/4 hàng năm, người Nhật chính thức kỷ niệm món bánh này, vì đây là món ăn được các bé Nhật yêu thích nhất. Một điều thú vị là Dorayaki có mặt trong cả các dịp lễ đặc biệt của trẻ em Nhật, như ngày cho bé gái (3/3) và ngày cho bé trai (5/5).

Khi bạn ghé thăm Nhật Bản, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh này. Mỗi miếng bánh Dorayaki không chỉ là một hương vị ngọt ngào, mà còn là một phần trong văn hóa ẩm thực đặc trưng của xứ sở hoa anh đào. Hãy thử một lần ăn Dorayaki và cảm nhận sự tinh tế của ẩm thực Nhật Bản!

2. Mochi – Bánh Ngọt Đậm Hương Vị Truyền Thống Nhật Bản

Mochi là một món bánh đặc trưng không thể thiếu trong nền ẩm thực Nhật Bản. Đây là loại bánh rất phổ biến trong các dịp lễ Tết, lễ hội truyền thống và thường được dùng làm món tráng miệng tại các nhà hàng. Bánh Mochi truyền thống được làm từ những hạt gạo nếp ngon nhất, sau khi được giã nhuyễn sẽ tạo thành lớp vỏ mềm mịn, bao bọc những nhân ngọt thơm, hấp dẫn.

Với lịch sử kéo dài hơn 2.000 năm, Mochi được cho là du nhập vào Nhật Bản từ khoảng năm 300 trước Công Nguyên, thời kỳ mà bánh Mochi chỉ được phục vụ cho tầng lớp quý tộc. Thật kỳ diệu là dù có sự phát triển của công nghệ hiện đại, nhưng món bánh này vẫn giữ nguyên giá trị truyền thống. Bạn có thể tìm thấy Mochi được làm thủ công bằng tay hoặc sử dụng các máy móc phụ trợ để làm nhanh chóng hơn, nhưng không gì sánh bằng việc chứng kiến quá trình làm bánh Mochi truyền thống với đôi bàn tay điêu luyện của những người thợ Nhật Bản, từ giã gạo cho đến đảo bột, tạo ra những chiếc bánh hoàn hảo. Cảnh tượng này chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi ấn tượng.

Khi đến Nhật Bản, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh Mochi tuyệt vời này. Với mỗi miếng Mochi, bạn không chỉ cảm nhận được vị ngọt ngào, mà còn hòa mình vào văn hóa ẩm thực lâu đời của đất nước mặt trời mọc.

3. Taiyaki – Bánh Cá Nướng Ngọt Ngào Đầy Quyến Rũ

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực đường phố Nhật Bản, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua Taiyaki – chiếc bánh cá nướng nổi tiếng mang đậm hương vị xứ sở hoa anh đào. Với hình dáng dễ thương như một chú cá, Taiyaki không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn khiến bạn phải lòng ngay từ miếng đầu tiên. Lớp vỏ bánh giòn tan, mềm mại, kết hợp với nhân ngọt ngào, thơm ngon sẽ khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.

Có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của Taiyaki, nhưng theo truyền thuyết, món bánh này lần đầu tiên xuất hiện vào năm 1909, tại cửa hàng đồ ngọt Naniwaya ở Azabu, Tokyo. Từ đó, Taiyaki đã trở thành món ăn đặc trưng trên mọi con phố của Nhật Bản và luôn là lựa chọn yêu thích của người dân địa phương cũng như du khách.

Bánh Taiyaki được làm chủ yếu từ bột mì, với nhân truyền thống là đậu đỏ Azuki thơm ngon. Tuy nhiên, theo sự sáng tạo và phát triển không ngừng của người Nhật, nhân của Taiyaki ngày càng đa dạng, từ trà xanh, kem tươi, cho đến khoai lang và nhiều vị khác, đáp ứng mọi sở thích của người thưởng thức. Dù bạn ở đâu, khi dạo bước trên những con phố Nhật Bản, một chiếc Taiyaki nướng nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, sẽ là một trải nghiệm khó quên trong chuyến du lịch của bạn.

Đừng quên thưởng thức Taiyaki trong hành trình khám phá ẩm thực Nhật Bản – một món ăn đơn giản nhưng đầy ắp tình cảm và văn hóa của đất nước này.

4. Matcha – Hương Vị Trà Xanh Trứ Danh Nhật Bản

Khi nhắc đến Matcha, người ta không chỉ nghĩ đến một loại trà mà còn là một biểu tượng văn hóa lâu đời của Nhật Bản. Matcha, hay còn gọi là trà xanh, đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống người Nhật, từ những buổi trà đạo thanh tao đến những món ăn, đồ uống đầy sáng tạo.

Ngày nay, Matcha không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức trà, mà còn được sử dụng trong rất nhiều món ăn và đồ ngọt hấp dẫn. Từ Kitkat vị Matcha, kem Matcha, trà sữa Matcha, đến Mochi nhân Matcha và sô-cô-la tươi vị Matcha – mỗi món đồ ngọt đều mang đến một hương vị đặc trưng, vừa đậm đà, vừa thanh mát, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Nếu bạn có cơ hội du lịch Nhật Bản, đừng quên thử ngay các món đồ ngọt độc đáo này. Từng viên Mochi Matcha mềm dẻo hay một miếng Kitkat Matcha béo ngậy sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên, để bạn có thể cảm nhận hương vị thanh tao của trà xanh trong từng món ăn đặc sắc. Hãy để Matcha làm cho chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn và đầy màu sắc!

5. Anmitsu

Anmitsu là một món đồ ngọt tráng miệng mang đầy màu sắc của Nhật Bản. Anmitsu được cho là xuất hiện trong thời kỳ Minh Trị, cho đến nay, cả thế kỷ đã trôi qua nhưng món ăn này vẫn luôn được người Nhật rất yêu thích. Vào những ngày hè oi bức, Anmitsu là sự lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, ngọt mát, thanh nhẹ của nó. Nguyên liệu có trong một bát Anmitsu thường là thạch rau câu, bánh nếp, mứt đậu đỏ, một viên kem vani hoặc trà xanh, siro đường nây và những loại trái cây khác nhau được cắt miếng nhỏ. Nếu nhìn vào món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được một vẻ đẹp rất Nhật Bản, đơn giản và tinh tế bởi sự kết hợp màu sắc vô cùng hài hoà. Ban đầu, có thể nhiều người sẽ nghĩ rằng những nguyên liệu này chẳng liên quan gì đến nhau cả, thế nhưng hương vị mà sự kết hợp này đem lại vô cùng tuyệt vời, đủ sức để chinh phục những vị khách khó tính nhất.

5. Kakigori – Đá Bào Nhật Bản Mát Lạnh

Kakigori, hay còn gọi là đá bào, là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất ở Nhật Bản, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Món ăn này có một lịch sử lâu đời, có từ thế kỷ thứ XI trong thời kỳ Heian, khi đá bào được chế biến thủ công bằng dao và ăn kèm với nhựa cây leo hoặc cẩm tú cầu. Tuy nhiên, ngày nay, Kakigori đã được cải tiến với công nghệ hiện đại, giúp món đá bào trở nên mịn màng và dễ thưởng thức hơn.

Giờ đây, Kakigori không chỉ là món ăn đơn giản với đá bào mà còn được nâng tầm với hàng loạt hương vị hấp dẫn như dâu tây, xoài, nho, trà xanh… Tất cả đều được kết hợp cùng các loại siro ngọt ngào, tạo nên một món ăn vừa mát lạnh lại đầy hương vị. Món Kakigori này được bày bán rộng rãi tại các khu phố mua sắm, đặc biệt là vào mùa hè, khi nhu cầu thưởng thức món tráng miệng mát lạnh này lên cao.

Một điều thú vị là bạn cũng có thể dễ dàng chuẩn bị Kakigori ngay tại nhà. Với cách chế biến khá đơn giản, chỉ cần một ít đá bào, một số siro yêu thích, và bạn đã có thể tận hưởng ngay món tráng miệng thanh mát, dễ chịu này. Nếu có dịp ghé thăm Nhật Bản, đừng bỏ qua việc thưởng thức một cốc Kakigori mát lạnh và tận hưởng sự dịu dàng của mùa hè Nhật Bản!